方針発表と岡山視察学び

お疲れ様です。

月初からあちらこちらと動く日が続き、投稿が少し空いてしまいましたので、
今回はピックアップしダイジェストで近況をご紹介いたします。

その前に、ワールドカップサッカー日本代表メンバーの発表がありましたね。

個人的には選ばれると思っていた選手が選ばれなかったりと肩を落としましたが、勝つ戦略のために総合的に判断した上で監督は、苦渋の決断だったと思います。頑張って欲しいです。ブラジルの代表メンバー選出もびっくりでした。

さて、振り返ってみると、まず当社のセクション方針発表をGW明けの5月9日（土）に行いました.。

私が会社方針として掲げた数値目標に対して、各セクションがどのように行動目標を設定し、どんな視点で取り組もうとしているのか。
発表を聞きながら、月次の報告がますます楽しみになりました。

その後は、所属する会の例会発表があった岡山のボクデンさんの本社および出店されている店舗ツアーへ。

1坪あたりの売上、生産効率、多能工化を踏まえた
岡山駅での出店戦略は、非常に深い学びとなりました。

大先輩は韓国料理・中国料理・お肉料理・スペイン料理と複数店舗を経営されており、食の研究室には世界中の調味料が揃っています。

研究に研究を重ね、ムダのない動線、考え抜かれた店舗設計、そして商品力。自分達の農場で育てた肉、農作物。
そのすべてが“経営そのもの”であり、大きな刺激をいただきました。

私たちの商品は「ヒト」です。

だからこそ、磨き続けることをやめず、不確実な時代にしっかり挑んでいきます。

次回は、所属する会で参加した和歌山の全国大会についてご紹介したいと思います。

追伸、私も食に刺激され畑で作ったイチゴを使いケーキを作ってみました。

また、畑で収穫したほうれん草を使った自家製ほうれん草サケクリームパスタを作ってみました。

食はみんなを笑顔にしてくれますね。